2017年09月14日（木）
チキンソテー 梨とナッツのソースかけ
- 2人分
- 20分
材料
チキンソテー 梨とナッツのソースかけ
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| 梨 | 1個 |
| カシューナッツ | 1/2カップ(粗く刻む) |
| おろしにんにく | 1片分 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| サラダ菜 | 適量 |
作り方
- ( 1 ) 鶏肉は厚さを均等に広げ、半分に切り、塩をまぶす。
- ( 2 ) 梨は皮をむき、1/2個は1cm角に切る。残りはすりおろし、すりおろしたにんにく、レモン汁、しょう油を混ぜておく。
- ( 3 ) フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を入れて両面を焼く。中まで火が通ったら取り出し、カシューナッツ、角切りの梨をざっと炒める。梨ソースを加えて煮立て、塩で味を調える。
- ( 4 ) 皿にサラダ菜を敷き、鶏肉をのせ、ソースをかける。
