2017年08月31日(木)
えだ豆とひき肉のカレー
- 2人分
- 45分
材料
えだ豆とひき肉のカレー
えだ豆(さやから取り出して) | 1カップ |
---|---|
合いびき肉 | 200g |
パセリみじん切り | 少々 |
ヨーグルト | 1カップ |
ケチャップ | 大さじ2 |
コンソメ | 1個 |
ご飯 | 2杯分 |
塩 | 少々 |
オリーブオイル | 少々 |
[合わせスパイス]
カレー粉 | 大さじ1と1/2 |
---|---|
シナモン | 少々 |
小麦粉 | 大さじ1 |
ショウガすりおろし | 1片分 |
にんにくすりおろし | 1片分 |
作り方
- ( 1 ) ヨーグルトはペーパーにのせて1時間ほど水気をきる。
- ( 2 ) 合わせスパイスの材料を混ぜ合わせておく。
- ( 3 ) フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉を炒める。ほぐれたら枝豆を入れて炒め、(2)、水150cc、コンソメを入れて煮る。
- ( 4 ) 仕上げにケチャップを加え、塩で味を調える。
- ( 5 ) 皿にご飯を盛り、パセリを振り、(4)のカレーを盛りつける。