2017年08月14日（月）
豚肉とゴーヤのあんかけ固焼きそば
- 2人分
- 30分
材料
豚肉とゴーヤのあんかけ固焼きそば
| 豚バラスライス | 100g |
|---|---|
| ゴーヤ | 1本 |
| 揚げそば麺 | 2玉 |
| 中華スープ | 150cc |
| 酢 | 大さじ2 |
| 塩こしょう | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| ラー油 | 少々 |
| ごま油 | 少々 |
作り方
- ( 1 ) 豚肉はひと口大に切る。
- ( 2 ) ゴーヤは種を取ってスライスし、塩をまぶし10分ほどおく。水洗いし、水気をきる。
- ( 3 ) フライパンにごま油を熱し、(1)を焼く。(2)を加えて炒め、スープを入れて煮立てる。酢、塩こしょうで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ( 4 ) 皿に焼きそばを盛り、(3)をかける。好みでラー油をかける。
