2017年07月05日(水)
塩レモンとあさりのペンネ
- 2人分
- 30分
材料
塩レモンとあさりのペンネ
レモンスライス | 3枚 |
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塩 | 小さじ1/2 |
あさり | 200g |
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昆布茶 | 小さじ1 |
白ワイン | 100cc |
ペンネ | 80g |
塩 | 適量 |
にんにく | 1片 |
オリーブオイル | 適量 |
パセリみじん切り | 適量 |
作り方
- ( 1 ) レモンは4つ切りにし、塩小さじ1/2をまぶし、ラップをして1分ほどレンジにかける。
- ( 2 ) フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくを入れて火にかける。色づいてきたらあさり、白ワインを入れ、ふたをしてあさりの殻が開くまで蒸し煮にする。
- ( 3 ) ボウルにアルデンテに塩ゆでしたペンネ、(1)、(2)、昆布茶を入れて混ぜる。器に盛り、パセリを振る。