2017年05月30日（火）
ゆで豚のごま味噌あえ
- 2人分
- 1人分162kcal
- 15分
材料
ゆで豚のごま味噌あえ
| 豚ロース薄切り肉 | 80g |
|---|---|
| もやし | 100g |
| きゅうり | 1/2本 |
| トマト | 1/2個 |
[ごま味噌]
| 越後味噌 | 大さじ1 |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| すりごま | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 ) もやしは水洗いをし、きゅうりは千切り、トマトは薄切りにする。
- ( 2 ) 熱湯に塩(分量外)をふたつまみ入れて豚肉・もやしの順にゆでる(途中であくを取る)。ザルに取って冷まし、豚肉は細切りにする。
- ( 3 ) ボウルに調味料を混ぜてごま味噌を作る。
- ( 4 ) 器にトマト・(2)を盛り、(3)をかける。
ポイント
- ゆでた豚肉ともやしは水に取ると水っぽくなるので、ゆでたらザルに取って冷ます。
使用する道具
- 鍋
- ザル
- ボウル
- ゴムベラ
- スプーン
