2017年03月13日（月）
酔いどれチキン
- 2人分
- 1人分507kcal
- 30分
材料
酔いどれチキン
| 鶏手羽元 | 6本 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんにく | 2片 |
| 酒 | 1カップ |
| 万能ねぎ小口切り | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
[ソース]
| ベーコン細切り | 40g |
|---|---|
| バター | 20g |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
作り方
- ( 1 ) 鶏肉は塩をまぶす。
- ( 2 ) 玉ねぎは4等分にする。にんにくは包丁の背で潰す。
- ( 3 ) フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を入れ焼き色をつける。玉ねぎ、にんにく、酒を入れ、ふたをして15分ほど煮込む。
- ( 4 ) 鶏肉を取り出して皿に盛る。
- ( 5 ) 別のフライパンにバターを溶かし、ベーコン、小麦粉の順でい炒める。(3)の煮汁を入れて伸ばし、塩こしょうをし、(4)にかける。ねぎを散らす。
