2017年02月27日(月)
北欧風ミートボール
- 2人分
- 1人分556kcal
- 25分
材料
北欧風ミートボール
牛豚合いびき肉 | 250g |
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玉ねぎ | 1/4個 |
クミン(乾燥タイプ) | 小さじ1/2 |
塩 | 小さじ |
こしょう | 適量 |
バター | 10g |
牛乳 | 350cc |
小麦粉 | 大さじ3 |
鶏がらスープの素 | 小さじ2 |
塩こしょう | 適量 |
サラダ油 | 小さじ2 |
ジャム(ブルーベリーなど) | 少々 |
ハーブ(セルフィーユなど) | あれば適量 |
作り方
- ( 1 ) ボウルにひき肉、玉ねぎのみじん切り、クミン、塩、こしょうを加えてよくこねる。
- ( 2 ) ボール状にまるめる。
- ( 3 ) フライパンにサラダ油を入れ、(2)を転がしながら焼く。途中弱火にして中まで火を通す。
- ( 4 ) 牛乳と小麦粉、鶏ガラスープの素を泡立て器を使ってよく混ぜる。
- ( 5 ) 別のフライパンにバターを入れて溶かし、(4)を加え、ゴムベラで絶えずかき混ぜながら加熱していく。だんだんとろみがついてホワイトソースができる。
- ( 6 ) ミートボールの上に(5)のホワイトソースをかける。ジャム、ハーブを添える。