2016年11月22日（火）
鶏肉と長ねぎの照り焼き
- 2人分
- 1人分267kcal
- 20分
材料
鶏肉と長ねぎの照り焼き
| 鶏もも肉 | 100g |
|---|---|
| 塩こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 水菜 | 40g |
| マヨネーズ | 小さじ2 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 ) 鶏肉はひとくち大のそぎ切りにし、塩こしょうをして小麦粉をつける。
- ( 2 ) 長ねぎは切れ目を入れながら3cm長さに切り、水菜は3cm長さに切って水に放す。
- ( 3 ) フライパンにサラダ油をひいて(1)・(2)を中火で両面きつね色に焼き、調味料を絡める。
- ( 4 ) 器に水気をきった水菜、(3)を盛り、マヨネーズを添える。
ポイント
- 長ねぎは皮目に切れ目を入れて焼くと、中の芯が出にくく、食べやすい。
使用する道具
- フライパン
