2016年11月10日（木）
鶏だんごの豆乳うどん
- 2人分
- 636kcal
- 20分
材料
鶏だんごの豆乳うどん
| ゆでうどん | 2玉 |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 200g |
| 卵黄 | 1個 |
| 白菜 | 1/8個 |
| ショウガすりおろし | 大さじ1 |
| 万能ねぎ | 2本 |
| 白だし | 大さじ2 |
| 豆乳 | 500cc |
| 酒 | 50cc |
| 塩 | 少々 |
| 七味とうがらし | 少々 |
作り方
- ( 1 ) 白菜はスライスする。
- ( 2 ) 鶏肉、小口切りにしたねぎ、ショウガ、卵黄、塩を練り合わせる。
- ( 3 ) 鍋に豆乳、酒、白だしを入れて温め、(2)をスプーンですくって入れる。
- ( 4 ) (3)の鶏肉に火が通ったら白菜を入れて、最後にうどんを入れてさっと煮る。塩で味を調え、器に盛り、七味をかける。
