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2016年07月07日(木)
鶏肉のそうめんスープ
![](https://img.retsta.jp/teny/tenyprogram/1ban/recipe/2016-07-07/夕方レシピ3.jpg)
- 2人分
- 1人分383kcal
- 20分
材料
鶏肉のそうめんスープ
鶏もも肉 | 200g |
---|---|
ナス | 1本 |
ミョウガ | 3本 |
大葉 | 4枚 |
そうめん | 50g |
かつおだし汁 | 500cc |
しょう油 | 大さじ2 |
塩 | 少々 |
ごま油 | 少々 |
[おろし]
大根すりおろし | 1/2カップ |
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ショウガすりおろし | 大さじ1 |
酢 | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 ) 鶏肉は食べやすい大きさに切る。
- ( 2 ) ナスは1cm厚さの半月に切る。ミョウガはスライスする。
- ( 3 ) 鍋にごま油を熱し、(1)を炒める。脂が出たらナス、ミョウガを炒める。かつおだしを入れて煮る。しょう油、塩で味を調える。
- ( 4 ) 器にゆでたそうめんを盛り、(3)を注ぐ。混ぜ合わせたおろし、大葉を飾る。