2016年07月07日（木）
鶏肉のそうめんスープ
- 2人分
- 1人分383kcal
- 20分
材料
鶏肉のそうめんスープ
| 鶏もも肉 | 200g |
|---|---|
| ナス | 1本 |
| ミョウガ | 3本 |
| 大葉 | 4枚 |
| そうめん | 50g |
| かつおだし汁 | 500cc |
| しょう油 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 少々 |
[おろし]
| 大根すりおろし | 1/2カップ |
|---|---|
| ショウガすりおろし | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 ) 鶏肉は食べやすい大きさに切る。
- ( 2 ) ナスは1cm厚さの半月に切る。ミョウガはスライスする。
- ( 3 ) 鍋にごま油を熱し、(1)を炒める。脂が出たらナス、ミョウガを炒める。かつおだしを入れて煮る。しょう油、塩で味を調える。
- ( 4 ) 器にゆでたそうめんを盛り、(3)を注ぐ。混ぜ合わせたおろし、大葉を飾る。
