2016年06月28日（火）
豚肉ときゅうりの香り炒め
材料
豚肉ときゅうりの香り炒め
| 豚バラ薄切り肉 | 120g |
|---|---|
| 酒・しょう油 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| にんにくみじん切り | 小さじ1 |
| きゅうり | 1本 |
| ミニトマト | 4個 |
| 炒りごま | 少々 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
作り方
- ( 1 ) 豚肉は4～5cm幅に切ってボウルに入れ、酒・しょう油・片栗粉をまぶす。
- ( 2 ) きゅうりは縦半分に切って、5mm厚さに切る。
- ( 3 ) フライパンにごま油をひいて(1)・にんにくみじん切りを炒める。豚肉に火が通ったら(2)・プチトマト・調味料を加える。
- ( 4 ) 器に(3)を盛り、炒りごまを添える。
ポイント
- きゅうりは食感を生かすため、手早く炒めて調味料を絡める。
使用する道具
- フライパン
- 木しゃもじ
