2016年05月09日（月）
ゆで鶏とくずし豆腐の香りダレ
- 2人分
- 1人分530kcal
- 20分
材料
ゆで鶏とくずし豆腐の香りダレ
| 鶏もも肉 | 1枚(350g) |
|---|---|
| 砂糖 | 小さじ2/3 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| もめん豆腐 | 1/2丁 |
| トウバンジャン | 小さじ1/3 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| にんにくのみじん切り | 1片分 |
| ショウガのみじん切り | 大さじ1 |
| カイワレ大根 | 1/2パック |
作り方
- ( 1 ) 鶏肉に砂糖、塩の順にすりこんで、半日おく。
- ( 2 ) 沸騰したお湯に鶏を入れて10分ゆでて、ゆで汁が冷めるまでそのまま入れておく。食べやすい大きさに切る。
- ( 3 ) もめん豆腐は水気をきって、手で粗く崩す。
- ( 4 ) トウバンジャン、しょう油、酢、砂糖、にんにくのみじん切り、ショウガのみじん切りをあわせて香りソースを作る。
- ( 5 ) お皿に豆腐、鶏肉をのせ、カイワレ大根、(4)のソースをかける。
