2016年02月23日(火)
簡単あんかけカレーうどん
- 2人分
- 496kcal
- 40分
材料
簡単あんかけカレーうどん
豚こま切れ肉 | 80g |
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玉ねぎ | 80g |
にんにくみじん切り | 小さじ1 |
万能ねぎ | 少々 |
福神漬け | 少々 |
冷凍うどん | 400g |
サラダ油 | 大さじ1 |
だし | 600cc |
みりん | 大さじ2 |
しょう油 | 大さじ2 |
カレールウ | 30g |
塩こしょう | 少々 |
水溶き片栗粉 | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 ) 玉ねぎは薄切り、万能ねぎは小口切りにする。
- ( 2 ) フライパンにサラダ油をひいて玉ねぎ・豚肉・にんにくみじん切りの順に炒め、塩こしょうをする。だし・調味料を加え、沸騰したら水溶き片栗粉を加える。
- ( 3 ) 熱湯でゆでたうどんを丼に盛り、(2)をかけて万能ねぎ・福神漬けを添える。
ポイント
- だしに水溶き片栗粉を加えることにより、とろみが出てうどんに絡んでおいしくなる。
使用する道具
- フライパン
- 木しゃもじ
- お玉