2016年01月18日（月）
ゆず香るマーボー豆腐
- 2人分
- 422Kcal
- 25分
材料
ゆず香るマーボー豆腐
| 木綿豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| ブロッコリー | 1/4株 |
| 豚ひき肉 | 200g |
| ショウガのみじん切り | 大さじ1 |
| ねぎのみじん切り | 5cm分 |
| ゆずこしょう | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| しょう油 | 小さじ1 |
| 水 | 200cc |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 万能ねぎの小口切り | 3本分 |
| ゆずの皮 | 少々 |
| 黒こしょう | 適量 |
作り方
- ( 1 ) 木綿豆腐は水気をきって、2cm角に切る。
- ( 2 ) ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。
- ( 3 ) 豚ひき肉、ショウガ、ねぎを炒める。そこへゆずこしょう、砂糖、鶏がらスープ、しょう油、水を加え温める。
- ( 4 ) 豆腐を加え、煮込む。水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ( 5 ) ブロッコリーを加え、ごま油をまわしかける。
- ( 6 ) 万能ねぎの小口切りとゆずの皮を散らし、黒こしょうを振る。
