2015年11月30日（月）
ブリタツタと冬野菜のチリソースあえ
- 2人分
- 430Kcal
- 25分
材料
ブリタツタと冬野菜のチリソースあえ
| ブリ | 2切れ |
|---|---|
| しょう油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| レンコン | 3cm分 |
| 山芋 | 5cm分 |
| ブロッコリー | 1/4株 |
| 揚げ油 | 適量 |
| カイワレ | 1/3パック |
| スイートチリソース | 大さじ3～4 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
作り方
- ( 1 )ブリはひとくち大に切ってしょう油、酒を絡めて15分おき下味をつける。
- ( 2 )片栗粉をつけ揚げる。
- ( 3 )ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。
- ( 4 )フライパンにブリ、レンコン、山芋、ブロッコリーを入れ、スイートチリソース、マヨネーズ、オリーブオイルを合わせたソースを加えたら、強火でさっと絡める。
- ( 5 )カイワレを3cmの長さに切って添える。
ポイント
- ・マヨネーズが入っているので、火を通し過ぎないようにさっと強火で絡める。
