2015年10月27日（火）
サツマ芋と豚肉の甘辛炒め
- 2人分
- 354Kcal
- 15分
材料
サツマ芋と豚肉の甘辛炒め
| 豚バラ薄切り肉 | 80g |
|---|---|
| 酒・しょう油・片栗粉 | 各小さじ1 |
| さつまいも | 150g |
| 小松菜 | 40g |
| 白髪ねぎ | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 )豚肉は4～5cm幅に切ってボウルに入れ、酒・しょう油・片栗粉を混ぜる。
- ( 2 )さつまいもは皮ごと水洗いして7～8mm厚さに切り、さらに7～8mm幅に切って水にさらす。
- ( 3 )フライパンにごま油をひいて水気をきった(2)・(1)の順に中火で炒める。火が通ったらこまつ菜・調味料を絡める。
- ( 4 )器に(4)を盛り、白髪ねぎを添える。
ポイント
- ・さつまいもはごま油で炒めることにより、コクが出ておいしくなる。
