2015年10月26日（月）
高菜チャーシューチャーハン
- 2人分
- 745Kcal
- 15分
材料
高菜チャーシューチャーハン
| 高菜 | 50g |
|---|---|
| チャーシュー | 180g |
| 卵 | 4個 |
| ごはん | 2膳分 |
| 塩 | 小さじ1弱 |
| こしょう | 少々 |
| 長ねぎみじん切り | 大さじ3 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょう油 | 小さじ2 |
作り方
- ( 1 )卵4個のうち、2個の卵黄は別にしておく。
- ( 2 )中華鍋に少し多めにサラダ油をひき、軽く溶いた(1)の卵(全卵2個と卵白2個分)を半熟に炒める。温かいごはんを加え炒め、塩こしょうで味付けし、高菜と長ねぎを加え炒め、皿にあける。
- ( 3 )空いた(3)の鍋でごま油を熱し、しょう油、酒を入れて沸かせ、チャーシューの上にかける。
