2015年10月07日（水）
鶏肉のソテー、香ばしアーモンドソース
- 2人分
- 562Kcal
- 30分
材料
鶏肉のソテー、香ばしアーモンドソース
| 鶏もも肉 | 1枚 |
|---|---|
| にんにく | 1片 |
| アーモンド | 80g |
| 白ワイン | 50cc |
| インスタントコーヒー | 小さじ2 |
| 水溶き片栗粉 | 少々 |
| 顆粒コンソメ | 小さじ2 |
| 塩こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 飾り用サラダ菜 | 適量 |
作り方
- ( 1 )鶏肉は厚い部分を開き均等な厚さにする。2等分し、塩こしょうをする。
- ( 2 )アーモンドは砕く。
- ( 3 )フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を入れて両面を焼き、ふたをして蒸し焼きにする。
- ( 4 )鶏肉を取り出し、にんにく、アーモンド、白ワイン、インスタントコーヒー、コンソメを入れて温める。水溶き片栗粉でとろみをつけ、鶏肉にかける。
