2015年09月14日(月)
ぷりぷりえび春巻き
- 4人分
- 420Kcal
- 90分
材料
ぷりぷりえび春巻き
むきえび | 150g |
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白菜 | 2枚 |
長ねぎ | 2本 |
たけのこ | 100g |
しいたけ(戻したもの) | 2枚 |
カシューナッツ | 30g |
ショウガ | 少々 |
春巻きの皮 | 10枚 |
酒 | 大さじ2 |
しょう油 | 大さじ2 |
グラニュー糖 | 大さじ2 |
中華スープ | 150cc |
こしょう | 少々 |
水溶き片栗粉 | 適量 |
サラダ油 | 適量 |
作り方
- ( 1 )むきえびは食べやすい大きさにカットしておく。
- ( 2 )白菜、長ねぎ、たけのこ、戻したしいたけは全て細切りにする。
- ( 3 )冷えた(3)にカシューナッツを加え混ぜる。春巻きの皮で包み140度の油で10分くらいじっくりと揚げる。
ポイント
- ・粗熱はとれたら冷蔵庫で1時間くらいしっかり冷やす