2015年07月27日（月）
魚のカルパッチョと紫玉ねぎのマリネ
- 4人分
- 110Kcal
- 50分
材料
魚のカルパッチョと紫玉ねぎのマリネ
| 鯛・ハマチなどのお刺身 | 80g |
|---|---|
| 紫玉ねぎ | 1/3個 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 酢 | 大さじ1 |
| バルサミコ酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1弱 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
| チーズ | 20g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 )お刺身は薄くスライスしお皿に並べ、薄く塩を振る。冷蔵庫で30分くらい冷やす。
- ( 2 )紫玉ねぎは薄切りにする。
- ( 3 )(1)のお皿に(3)を乗せる。
- ( 4 )イタリアンパセリをちらし、チーズをかける。
- ( 5 )オリーブオイルをかける。
ポイント
- ・冷えてもおいしいように、少し濃いめに味をつける
