2015年07月22日(水)
うなぎとニラの卵丼
- 2人分
- 635Kcal
- 15分
材料
うなぎとニラの卵丼
うなぎの蒲焼 | 1/2枚 |
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ニラ | 1/2束 |
卵 | 3個 |
白ごま | 大さじ2 |
ごはん | 丼2杯分 |
【合わせ調味料】
しょう油 | 大さじ2 |
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みりん | 大さじ2 |
酒 | 大さじ2 |
砂糖 | 大さじ1/2 |
作り方
- ( 1 )うなぎは1cm幅に切る。ニラは3cm長さに切る。
- ( 2 )ボウルにしょう油、みりん、酒、砂糖を混ぜ、合わせ調味料を作る。フライパンに合わせ調味料を入れ、煮立ったらニラを入れてさっと煮る。うなぎを並べ、溶き卵2個分を流し入れフタをして煮る。
- ( 3 )ごはんにごまを混ぜ器に盛り、(3)を乗せる。
ポイント
- ・卵をダブルで入れて食感の違いを出す