2015年06月23日（火）
豚しゃぶひやむぎのおろしタレ
- 4人分
- 411Kcal
- 50分
材料
豚しゃぶひやむぎのおろしタレ
| 豚しゃぶしゃぶ肉 | 120g |
|---|---|
| みょうが | 2個 |
| プチトマト | 4個 |
| 万能ねぎ | 少々 |
| 大根 | 300g |
| 冷麦 | 300g |
| だし | 300cc |
| みりん | 大さじ4 |
| しょう油 | 大さじ4 |
作り方
- ( 1 )鍋にだし・調味料を入れて火にかけ、沸騰したら冷ましてさらに冷蔵庫で冷やす。
- ( 2 )豚肉はひとくち大に切って熱湯でしゃぶしゃぶの容量でゆで、ザルに取って冷ます。
- ( 3 )大根はおろして軽く水分を切り、(1)に加えておろしタレを作る。
- ( 4 )冷麦はゆでて、水洗いする。
- ( 5 )器に(5)を盛って(2)・(3)を添え、(4)をそそぐ。
ポイント
- ・大根おろしは軽く水分をきってからだしに加える
