2015年06月15日(月)
カツオと切り干し大根の手ごね寿司
- 4人分
- 330Kcal
- 25分
材料
カツオと切り干し大根の手ごね寿司
カツオのたたき | 150g |
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しょう油 | 小さじ2 |
みりん | 小さじ2 |
ショウガのすりおろし | 小さじ1 |
きゅうり | 1本 |
塩 | 小さじ1/3 |
切り干し大根 | 10g |
大葉 | 5枚 |
白ごま | 大さじ2 |
ごはん | 2合 |
コチュジャン | 小さじ1 |
作り方
- ( 1 )カツオのたたきにしょう油、みりん、ショウガのすりおろしを混ぜ合わせる。30分くらいおく。タレを残し、カツオを取り出す。
- ( 2 )きゅうりのスライスに塩をもみ込み、10分くらいおく。
- ( 3 )ご飯にコチュジャン、(1)のカツオを抜いたタレ、きゅうり、切り干し大根を混ぜ合わせる。
- ( 4 )カツオ、白ごま、青しそを乗せて盛りつける。
ポイント
- ・ご飯にカツオの漬けタレを混ぜる