2015年06月01日(月)
チキンとアスパラの塩レモン風味
- 4人分
- 231Kcal
- 25分
材料
チキンとアスパラの塩レモン風味
鶏むね肉 | 1枚(300g) |
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酒 | 小さじ2 |
片栗粉 | 小さじ2 |
塩こしょう | 少々 |
アスパラガス(あれば太めのもの) | 3本 |
セロリ | 1/2本 |
しいたけ | 2枚 |
にんにくのみじん切り | 小さじ1 |
白ワイン | 大さじ2 |
レモン | 1/4個 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
- ( 1 )鶏肉は7mmの厚さのそぎ切りにして、ひとくち大に切る。
- ( 2 )酒、かたくり粉、塩をまぶしておく。
- ( 3 )フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を焼く。焼き色が両面についてきたら、セロリ、アスパラガス、しいたけ、にんにくを加え炒める。
- ( 4 )そこへ白ワインを加え、塩こしょうで味を調え、レモンのいちょう切りを散らす。
ポイント
- ・鶏肉はオリーブオイルで両面焼き色がつくまで焼く