2015年05月05日(火)
鶏肉のケチャップ煮
- 4人分
- 242Kcal
- 30分
材料
鶏肉のケチャップ煮
鶏もも肉 | 200g |
---|---|
塩こしょう | 少々 |
小麦粉 | 適量 |
玉ねぎ | 200g |
エリンギ | 100g |
スナップエンドウ | 40g |
粉チーズ | 大さじ2 |
サラダ油 | 大さじ2 |
水 | 300cc |
コンソメスープの素 | 1/2個 |
ケチャップ | 大さじ3 |
バター | 10g |
作り方
- ( 1 )鶏肉はひとくち大のそぎ切りにし、塩こしょうをして小麦粉をつける。
- ( 2 )玉ねぎは薄切り、エリンギはひとくち大に切る。スナップエンドウはゆでて適切りにする。
- ( 3 )フライパンにサラダ油大さじ1をひいて(1)・エリンギの順に炒める。(3)を戻し入れ、水・コンソメスープの素・ケチャップ・バターを加えて沸騰したらあくを取って8分くらい煮る。
- ( 4 )器に(4)を盛り、スナップエンドウ・粉チーズを添える。
ポイント
- ・玉ねぎは透き通るまで炒めることにより、ケチャップと絡んで甘みが増しておいしくなる。