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2015年03月24日(火)
たけのこと豚肉の炒め寿し
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- 5人分
- 486Kcal
- 70分
材料
たけのこと豚肉の炒め寿し
ゆでたけのこ | 200g |
---|---|
豚ひき肉 | 200g |
ショウガみじん切り | 小さじ2 |
三つ葉 | 1束 |
カニかまぼこ | 8本 |
酒 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
しょう油 | 大さじ2 |
米 | 2カップ |
水 | 450cc |
【寿し酢】
酢 | 大さじ4 |
---|---|
砂糖 | 大さじ2 |
塩 | 小さじ1/2 |
作り方
- ( 1 )米は研いでザルにあげて水気をきり、水に30分くらい浸水させて炊飯する。
- ( 2 )たけのこは細切りにし、三つ葉は2cm長さに切る。カニかまぼこはほぐす。
- ( 3 )フライパンを温めて豚ひき肉、ショウガ、たけのこの順に炒め、調味料を加えて絡める。
- ( 4 )(1)のご飯と(3)を混ぜて寿司飯を作り、(4)、カニかまぼこ、三つ葉を混ぜ合わせる。
- ( 5 )器に(5)を盛る。
ポイント
- ・すし飯が人肌の温かさのうちに、炒めたての具材と合わせる。