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2015年02月16日(月)
しらすチャーハン
![](https://img.retsta.jp/teny/tenyprogram/1ban/recipe/2015-02-16/20150216.png)
- 2人分
- 553Kcal
- 15分
材料
しらすチャーハン
しらす | 100g |
---|---|
卵 | 4個 |
レタス | 50g |
ごはん | 400g |
塩 | 小さじ1 |
こしょう | 少々 |
しょう油 | 小さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
長ねぎ | 30g |
ショウガ | 少々 |
サラダ油 | 適量 |
【トッピング】
卵黄 | 2個 |
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のり | 少々 |
紅ショウガ | 少々 |
作り方
- ( 1 )しらすは釜揚げしらすを使う。卵は溶きほぐしておく。
- ( 2 )中華鍋にサラダ油を熱し、卵を半熟に炒める。ごはんを加えほぐしながら塩こしょうで味付けする。ここに長ねぎ、しょうがを加え、しらす、しょう油、レタスの細切りを入れて最後に酒を加える。
ポイント
- ・しらすとレタスは温める程度に炒める