2015年01月28日(水)
いちごミルクプリン
- 4人分
- 113Kcal
- 80分
材料
いちごミルクプリン
いちご | 200g |
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練乳 | 30g |
レモン汁 | 小さじ1 |
牛乳 | 100cc |
粉ゼラチン | 5g |
水 | 25cc |
[ソース]
生クリーム | 20g |
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練乳 | 20g |
ミント | 適宜 |
作り方
- ( 1 )いちごはヘタを取って、練乳とレモン汁を入れてミキサーにかけ、ピューレ状にしてボウルにあける。
- ( 2 )牛乳は鍋に入れ、沸騰直前まで温める。戻しておいた粉ゼラチンを加え、氷水にあてて少し冷ます。
- ( 3 )ボウルに生クリームと練乳を入れ、とろみがつく程度にホイップしたものを、固まった(3)のプリンの上に流す。最後にミントを飾る。
ポイント
- ・牛乳液は、冷ましてからいちごピューレと合わせる