2024年09月18日（水）
豚肉とさつまいものマスタード風味
- 2人分
- 1人分429kcal
材料
| トンカツ用の豚肉 | 2枚 |
|---|---|
| 塩こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| さつまいも | 100g |
| ブロッコリー | 1/3株 |
| にんにくのすりおろし | 1/2片分 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
[材料A]
| 粒マスタード | 大さじ1 |
|---|---|
| 牛乳 | 60ml |
| はちみつ | 小さじ1/2 |
作り方
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( 1 )トンカツ肉を2cm幅に切って、塩こしょうをふって、小麦粉を薄くつける。
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( 2 )さつまいもは皮付きのまま1cm幅の厚さに、ブロコッリーは小房にわけて塩ゆでする。
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( 3 )フライパンにオリーブオイルを入れて、豚肉を焼く。焼き色がついたら、にんにくを加える。
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( 4 )そこへさつまいも、ブロッコリーを加え、[材料A]を混ぜ合わせたものをさっと絡める。
