2024年09月18日(水)
豚肉とさつまいものマスタード風味
- 2人分
- 1人分429kcal
材料
トンカツ用の豚肉 | 2枚 |
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塩こしょう | 適量 |
小麦粉 | 大さじ1 |
さつまいも | 100g |
ブロッコリー | 1/3株 |
にんにくのすりおろし | 1/2片分 |
オリーブオイル | 大さじ2 |
[材料A]
粒マスタード | 大さじ1 |
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牛乳 | 60ml |
はちみつ | 小さじ1/2 |
作り方
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( 1 )トンカツ肉を2cm幅に切って、塩こしょうをふって、小麦粉を薄くつける。
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( 2 )さつまいもは皮付きのまま1cm幅の厚さに、ブロコッリーは小房にわけて塩ゆでする。
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( 3 )フライパンにオリーブオイルを入れて、豚肉を焼く。焼き色がついたら、にんにくを加える。
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( 4 )そこへさつまいも、ブロッコリーを加え、[材料A]を混ぜ合わせたものをさっと絡める。