2024年09月13日（金）
クリスピーとんかつサラダ
- 2人分
材料
| 豚ロース薄切り肉 | 8枚くらい |
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[バッター液]
| 薄力粉 | 40g |
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| 水 | 60㏄ |
| パン粉(細目) | 50g |
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| キャベツ | 1/6個 |
| 他の野菜(水菜、ニンジン、パプリカなど好みで) | 適量 |
[ドレッシング]
| とんかつソース | 大さじ1 |
|---|---|
| 白練りごま | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| トッピング(カットレモン、砕いたピーナッツ、ミニトマトなど好みで) | 適量 |
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作り方
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( 1 )薄力粉と水を混ぜてバッター液を作り、ハケで豚肉に塗り、パン粉をまぶす。
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( 2 )キャベツは千切り、好みの野菜は食べやすい大きさに切り、全て一緒にしてしばらく水に浸け、シャキッとしたら水気をしっかりと切る。
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( 3 )ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
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( 4 )(1)を180度の油で3～4分揚げる。
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( 5 )器に(2)と(4)を盛り付け、上から(3)をかけ、好みのトッピングをする。
