2024年09月10日(火)
豚肉の照り焼き、カレー風味
- 2人分
- 1人分252kcal
材料
豚ロース肉(ショウガ焼き用) | 150g |
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塩こしょう | 少々 |
カレー粉 | 小さじ1 |
小麦粉 | 大さじ1 |
ズッキーニ | 60g |
レタス | 60g |
トマト | 1/2個 |
サラダ油 | 小さじ2 |
砂糖 | 小さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
しょう油 | 大さじ1 |
水 | 大さじ1 |
おろしにんにく | 小さじ1/3 |
作り方
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( 1 )豚肉はロール状に巻いて塩・こしょうをし、ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。
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( 2 )カレー粉と小麦粉を混ぜ合わせて(1)をまぶす。
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( 3 )レタスは千切りにして水に放し、トマトは薄切りにする。
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( 4 )フライパンにサラダ油をひいて(2)を炒め、火が通ったら調味料・水・おろしニンニクを加える。
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( 5 )器に水気をきったレタス・トマト・(4)を盛る。
ポイント
- 豚肉とズッキーニはカレー粉と小麦粉を混ぜ合わせてつけると、カレー粉が馴染んでおいしくなる。
また、調味料におろしニンニクを加える事によりコクが出る。
道具
- フライパン