2024年09月10日（火）
豚肉の照り焼き、カレー風味
- 2人分
- 1人分252kcal
材料
| 豚ロース肉(ショウガ焼き用) | 150g |
|---|---|
| 塩こしょう | 少々 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| ズッキーニ | 60g |
| レタス | 60g |
| トマト | 1/2個 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/3 |
作り方
-
( 1 )豚肉はロール状に巻いて塩・こしょうをし、ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。
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( 2 )カレー粉と小麦粉を混ぜ合わせて(1)をまぶす。
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( 3 )レタスは千切りにして水に放し、トマトは薄切りにする。
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( 4 )フライパンにサラダ油をひいて(2)を炒め、火が通ったら調味料・水・おろしニンニクを加える。
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( 5 )器に水気をきったレタス・トマト・(4)を盛る。
ポイント
- 豚肉とズッキーニはカレー粉と小麦粉を混ぜ合わせてつけると、カレー粉が馴染んでおいしくなる。
また、調味料におろしニンニクを加える事によりコクが出る。
道具
- フライパン
