2024年08月26日（月）
「ニラポッサムおにぎり」と「甘酢ミョウガと塩昆布のおにぎり」
- おにぎり4個分／おにぎり2個分
ニラポッサムおにぎり
材料
| 豚しゃぶしゃぶ用のお肉 | 120g |
|---|---|
| 塩こしょう | 適量 |
| ニラ | 1/5束 |
| にんじん | 1/5本 |
[材料A]
| 長ねぎのみじん切り | 5cm分 |
|---|---|
| コチュジャン | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ご飯 | 400g |
|---|---|
| 海苔 | 全形2枚 |
作り方
-
( 1 )豚肉に塩こしょうをする。ニラは4cmの長さに切る。にんじんは千切りにする。
-
( 2 )沸騰したお湯に豚肉くぐらせてしゃぶしゃぶにする。ニラもサッとくぐらせて、ペーパーで水気を切る。
-
( 3 )[材料A]を全て混ぜ合わせ、タレを作る。
-
( 4 )海苔にご飯を広げ、豚肉、ニラ、にんじんを添える。(3)のタレをかけ、海苔で包む。
ポイント
- ※ポッサムとは、ゆで豚のこと。[材料A]のタレが美味しく万能。豚肉とニラで夏バテ予防にもおすすめ。
甘酢ミョウガと塩昆布のおにぎり
材料
| ミョウガ | 2個 |
|---|
[材料A]
| 酢 | 大さじ1 |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 塩昆布 | 大さじ1 |
|---|---|
| 白ごま | 大さじ1 |
| 万能ねぎの小口切り | 1本分 |
| ご飯 | 200g |
作り方
-
( 1 )ミョウガは小口切りにする。
-
( 2 )耐熱容器に[材料A]を入れ、600wの電子レンジで20秒加熱する。温かいうちにミョウガを加えて10分おく。
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( 3 )ご飯に(2)塩昆布、白ごま、(3)万能ねぎを混ぜて、俵型に握る。
