2024年08月20日（火）
豚肉とニラのレモンスープ煮 後入れそうめん
- 2人分
- 1人分828kcal
材料
| 豚ロース薄切り | 150g |
|---|---|
| 豚バラ薄切り | 150g |
| ニラ | 1/2束 |
| レモン | 1個 |
| コンソメスープ | 500cc |
| しょう油 | 大さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| そうめん | 100g |
[ねぎ油]
| 長ねぎ | 1/2本 |
|---|---|
| サラダ油 | 1/2カップ |
| 塩 | 少々 |
作り方
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( 1 )豚肉はひとくち大に切る。ニラは5cm長さに切る。
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( 2 )レモンは4枚分スライスし、残りは果汁を絞る。
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( 3 )鍋にコンソメスープ、しょう油、オイスターソース、レモン汁を入れて温め、豚肉を入れて煮る。
火が通ったらニラを加えてひと煮立てし、塩で味を調える。 -
( 4 )鍋にサラダ油、みじん切りの長ねぎ、塩を入れて弱火にかけ、8～10分ほど煮る。
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( 5 )ゆでて水洗いしたそうめんに[ねぎ油]大さじ3を混ぜ合わせる。
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( 6 )(3)を器に盛り、レモンスライスを飾る。
(5)のそうめんは別皿に盛り、豚肉を半分ほど食べたら後入れし、味変を楽しむ。
