2024年08月15日(木)
「新潟名物タレカツおにぎり」と「枝豆かんずりマヨおにぎり」
- 各おにぎり2個分
新潟名物タレカツおにぎり
材料
豚ヒレ肉 | 2枚 |
---|---|
塩こしょう | 適量 |
小麦粉、溶き卵、パン粉(細目) | 適量 |
揚げ油 | 適量 |
[材料A]
しょう油 | 大さじ2 |
---|---|
酒 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
砂糖 | 大さじ1 |
紅ショウガ | 大さじ1 |
---|---|
あおさ | 適量 |
ご飯 | 240g |
塩 | 適量 |
海苔 | 全形1枚 |
作り方
-
( 1 )豚ヒレ肉はそぎ切りにし塩こしょうを振り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて衣にする。
-
( 2 )170度の油で揚げる。
-
( 3 )[材料A]を合わせて電子レンジで30秒加熱する。
揚げたてを[材料A]のタレにくぐらせる。 -
( 4 )ご飯にタレカツの残ったタレを染み込ませ丸く握り軽く塩をふる。
海苔にご飯、タレカツを乗せて、あおさをふり、紅ショウガをのせる。
枝豆かんずりマヨおにぎり
材料
ちくわ | 1本 |
---|---|
ゆで枝豆 | 15鞘分程度 |
[材料A]
かんずり | 小さじ1/2 |
---|---|
マヨネーズ | 大さじ1 |
ご飯 | 200g |
---|---|
塩 | 適量 |
海苔 | 全形1/2枚 |
作り方
-
( 1 )ちくわは3mm幅に切る。
-
( 2 )[材料A]を合わせ、ちくわ、枝豆を加えて混ぜる。
-
( 3 )ご飯の中に(2)を適量詰めて三角おにぎりにする。
塩を軽く振って、海苔で包む。具を少しトッピングする。