2024年08月09日（金）
「新潟名物タレカツおにぎり」と「枝豆かんずりマヨおにぎり」
- 各おにぎり2個分
新潟名物タレカツおにぎり
| 豚ヒレ肉 | 2枚 |
|---|---|
| 塩こしょう | 適量 |
| 小麦粉、溶き卵、パン粉(細目) | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| しょう油 | 大さじ2 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 紅ショウガ | 大さじ1 |
|---|---|
| あおさ | 適量 |
| ご飯 | 240g |
| 塩 | 適量 |
| 海苔 | 全形1枚 |
作り方
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( 1 )豚ヒレ肉はそぎ切りにし塩こしょうを振り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて衣にする。
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( 2 )170度の油で揚げる。
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( 3 )[材料A]を合わせて電子レンジで30秒加熱する。
揚げたてを[材料A]のタレにくぐらせる。
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( 4 )ご飯にタレカツの残ったタレを染み込ませ丸く握り軽く塩をふる。
海苔にご飯、タレカツを乗せて、あおさをふり、紅ショウガをのせる。
枝豆かんずりマヨおにぎり
| ちくわ | 1本 |
|---|---|
| ゆで枝豆 | 15鞘分程度 |
| かんずり | 小さじ1/2 |
|---|---|
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| ご飯 | 200g |
|---|---|
| 塩 | 適量 |
| 海苔 | 全形1/2枚 |
作り方
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( 1 )ちくわは3mm幅に切る。
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( 2 )[材料A]を合わせ、ちくわ、枝豆を加えて混ぜる。
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( 3 )ご飯の中に(2)を適量詰めて三角おにぎりにする。
塩を軽く振って、海苔で包む。具を少しトッピングする。
