2024年07月08日（月）
パプリカの焼きドルマ
- 2人分
| パプリカ | 2個 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| オリーブオイル | 適量 |
| 合挽肉 | 200g |
| ごはん | 80g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| トマト水煮 | 200g |
| 塩コショウ | 少々 |
| 砂糖 | ひとつまみ |
| コンソメの素 | 大さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| パセリ | 適量 |
作り方
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( 1 )パプリカはヘタを切り取って中のワタと種を取り出す。
玉ねぎはみじん切りにする。
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( 2 )フライパンにオリーブオイルを引いて合挽肉を炒める。
火が通ってきたら玉ねぎを加えて火を通す。
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( 3 )ボウルに(2)、ごはん、塩を入れて混ぜ合わせ、(1)のパプリカの中に詰める。
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( 4 )(3)の表面にオリーブオイル(分量外)を塗り、250度に予熱をかけておいたオーブンで表面に焼き色が付くまで焼く(目安は15分)。
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( 5 )鍋にトマト水煮を入れて火にかける(トマトが大きい場合は潰す)。
塩・コショウ、砂糖、コンソメの素で味を付け、最後にオリーブオイル(大さじ2)を加える。
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( 6 )器に(5)を敷き、(4)を盛り付け、刻んだパセリを振る。
