2024年06月26日（水）
大葉薫るレンチンつくね
- 2人分(18cmの串4本分)
- 1人分191kcal
- 20分
材料
| 鶏ももひき肉 | 300g |
|---|---|
| にんじん | 50g |
| 大葉 | 5枚 |
[材料A]
| ショウガの粗いみじん切り | 大さじ2 |
|---|---|
| 卵白 | 1個分 |
| 塩こしょう | 適量 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
[材料B]
| しょう油 | 大さじ2 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ2/3 |
|---|---|
| 大葉(仕上げ用) | 5枚 |
| 卵黄 | 1個分 |
作り方
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( 1 )にんじん、大葉はみじん切りにし[材料A]と鶏ももひき肉をスプーンでよく混ぜる。
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( 2 )オーブンペーパーに4等分にした(1)を細長く落とし、竹串をさす。
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( 3 )ふんわりラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。(しばらくラップをしておく)
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( 4 )[材料B]を耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで40秒加熱する。片栗粉を加え、混ぜてとろみをつける。
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( 5 )つくねに(4)のタレを塗り、千切りの大葉をのせる。卵黄を添える。
