2024年06月12日（水）
割きゅうりと鶏肉のごまだれ和え
- 2人分
- 1人分322kcal
材料
| きゅうり | 2本 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1/3 |
| キクラゲ(乾燥) | 10g |
| 鶏胸肉 | 200g |
|---|
[材料A]
| 塩 | 小さじ1/3 |
|---|---|
| 酒 | 大さじ2 |
[材料B]
| しょう油 | 大さじ2 |
|---|---|
| 酢 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1強 |
| すりごま | 大さじ2 |
| 味噌 | 小さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| パクチーまたは三つ葉 | 適量 |
| ラー油 | お好みで |
作り方
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( 1 )きゅうりはピーラーで所々むいて、塩をすりこむ。綿棒かコップの背で叩き、棒状に割る。
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( 2 )キクラゲはぬるま湯で戻し、千切りにしてきゅうりとあえる。
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( 3 )鶏胸肉に[材料A]をまぶして10分おく。
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( 4 )ふんわりラップをして600Wの電子レンジで4、5分加熱する。そのまま余熱でしばらく置いてからさく。
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( 5 )[材料B]を混ぜ合わせてさいた鶏肉を絡める。
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( 6 )お皿に（２）を敷き、鶏肉をタレごとかける。
パクチーをのせ、お好みでラー油をかける。
