2024年05月22日(水)
ふわっと卵の黒酢あんかけ
- 2人分
- 1人分295kcal
材料
卵 | 3個 |
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サラダ油 | 大さじ3 |
ベビー帆立 | 100g |
[材料A]
黒酢 | 大さじ2 |
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砂糖 | 大さじ2 |
しょう油 | 大さじ2 |
水 | 100cc |
ショウガのあらみじん切り | 大さじ1 |
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ごま油 | 小さじ1 |
水溶き片栗粉 | 適量 |
三つ葉またはパクチー | 適量 |
白髪ねぎ | 適量 |
作り方
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( 1 )卵はときほぐし、フライパンにサラダ油を入れて熱くし、卵液を流し入れる。お皿にとる。
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( 2 )フライパンにごま油を入れ、ショウガとベビーホタテを加え炒める。
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( 3 )そこへ[材料A]を加える。
ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、焼いた卵にかける。 -
( 4 )三つ葉またはパクチー、白髪ねぎを添える。