2024年02月27日(火)
長芋の和風グラタン
- 2人分
- 1人分266kcal
材料
長芋 | 150g |
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絹ごし豆腐 | 150g |
ベーコン | 40g |
ブロッコリー | 20g |
ミニトマト | 2個 |
卵 | 1/2個 |
マヨネーズ | 大さじ1 |
塩・こしょう | 少々 |
溶けるチーズ | 2枚 |
粉チーズ | 小さじ2 |
作り方
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( 1 )長芋は皮を剥いて酢水で灰汁を抜き、水気をふき取って粗いみじん切りにする。
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( 2 )絹ごし豆腐は手でほぐし、ペーパータオルをひいた耐熱皿にのせて電子レンジで1分位加熱する。ベーコンは5mm角に切る。
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( 3 )ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆで、ミニトマトは八つ切りにする。
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( 4 )ボウルに絹ごし豆腐を入れてほぐし、(1)・ベーコン・塩・こしょう・マヨネーズ・溶いた卵を混ぜ合わせ耐熱皿に入れる。
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( 5 )(4)に(3)を散らして溶けるチーズ・粉チーズをのせ、200度のオーブンで15分位焼く。
ポイント
- 絹ごし豆腐は電子レンジで加熱することにより、短時間で水分を取ることができる。
また、マヨネーズを加えることにより、コクがでておいしくなる。
道具
- ボウル
ホイッパー
ゴムベラ
スプーン