2024年02月20日(火)
酒粕クリームのキーマカレー
- 2人分
- 1人分992kcal
材料
合挽き肉 | 300g |
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玉ねぎ | 1個 |
にんにく | 1片 |
とうがらし | 1本 |
トマトダイス缶 | 1個 |
カレー粉 | 大さじ1 |
小麦粉 | 大さじ1 |
コンソメ | 1個 |
オリーブオイル | 大さじ2 |
雑穀ごはん | 2皿分(150g) |
塩 | 少々 |
[付け合わせ]
スナップえんどう、プチトマト、ゆで卵 | 適量 |
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[酒粕クリーム]
酒粕 | 100g |
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コンソメスープ | 100cc |
作り方
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( 1 )玉ねぎ、にんにくはみじん切り、たかのつめは小口切りにする。
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( 2 )フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、たかのつめ、ひき肉を炒める。
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( 3 )カレー粉、小麦粉、玉ねぎを加えて炒め、トマトダイス缶、コンソメを入れて蓋をして蒸し焼きする。塩で味を調える。
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( 4 )鍋に酒粕、コンソメスープを入れて混ぜ合わせ、温める。
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( 5 )皿に雑穀ごはん、付け合わせを添え、(3)をのせる。