2024年02月02日(金)
「ねぎのカンタン豚肉巻き」と「さつまいものクリーミーサラダ」
- 2人分
ねぎのカンタン豚肉巻き
材料
豚ロース薄切り | 300g |
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長ねぎ | 1本 |
ミックスチーズ | 大さじ4~5 |
大葉 | 4枚 |
片栗粉 | 適量 |
サラダ油 | 少々 |
添え野菜 | 適量 |
[ソース]
ケチャップ | 大さじ2 |
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とんかつソース | 大さじ2 |
しょう油 | 大さじ1 |
粒マスタード | 大さじ1 |
作り方
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( 1 )豚肉はパックに並べてられた状態のままバットにのせる。
大葉を敷き、チーズをのせ、豚肉の幅に合わせて切ったねぎをのせる。
くるくると巻き、片栗粉をまぶす。 -
( 2 )フライパンに油をやや多めに熱し、(1)の巻き終わりを下にして並べる。
全体に焼き色をつけ、蓋をして5~6分蒸し焼きする。 -
( 3 )余分な油を取り除き、合わせたソースを加えて焼き絡める。
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( 4 )食べやすい大きさに切り、器に盛る。
さつまいものクリーミーサラダ
材料
ゆでたさつまいも(または焼き芋) | 300g |
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レーズン | 大さじ1 |
ヨーグルト | 大さじ2 |
マヨネーズ | 大さじ2 |
塩、こしょう | 少々 |
作り方
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( 1 )さつまいもは1cm角に切る。
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( 2 )ヨーグルト、マヨネーズを混ぜ合わせ、(1)、さつまいもと和え、塩で味を調える。
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( 3 )器に盛り、こしょうをかける。