2023年10月11日(水)
「ネギみそ焼きおにぎり」と「ごぼうのつくね汁」
- 4個分/2人分
- 1個分165kcal/1人分209kcal
ネギみそ焼きおにぎり
材料
[材料A]
味噌 | 大さじ1 |
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みりん | 大さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
砂糖 | 大さじ1 |
長ねぎ | 10cm分 |
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鰹節 | 3g |
しょう油 | 小さじ1 |
ご飯 | 320g |
海苔(おにぎりのり) | 4枚 |
作り方
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( 1 )[材料A]を合わせて600wの電子レンジで20秒加熱する。そこへ長ねぎのみじん切りを混ぜる。
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( 2 )ご飯に鰹節、しょう油を混ぜて平たい丸に握る。
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( 3 )上に(1)を塗り、トースターで焼く。のりを巻く。
ごぼうのつくね汁
材料
ごぼう | 1/4本(30g) |
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鶏ももひき肉 | 150g |
ショウガのすりおろし | 大さじ1 |
塩 | 小さじ1/4 |
片栗粉 | 小さじ1 |
ニンジン | 50g |
だし汁 | 600ml |
味噌 | 大さじ2 |
長ねぎ | 10cm |
作り方
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( 1 )ごぼうは笹がきにして水にさらす。
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( 2 )ごぼう、鶏肉、ショウガ、塩、片栗粉、を合わせて丸める。
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( 3 )だし汁を温め、(2)、半月切りにしたニンジンを加え煮る。
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( 4 )味噌をとき、長ねぎの斜め薄切りを加える。