2023年02月24日(金)
「サーモンのベーコン巻き 柚子マヨソース」と「副菜『カニかまパングラタン』」
- 2人分
サーモンのベーコン巻き 柚子マヨソース
材料
鮭 | 2切れ |
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ベーコン | 2枚 |
オリーブオイル | 適量 |
付け合わせのサラダ菜 | 適量 |
[柚子マヨ]
柚子の果汁 | 大さじ1 |
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柚子の皮みじん切り | 大さじ1 |
マヨネーズ | 大さじ3 |
パセリみじん切り | 適量 |
作り方
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( 1 )鮭にベーコンを巻き付け、オリーブオイルで両面をこんがりと焼く。
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( 2 )皿にサラダ菜を敷き、(1)を盛り、混ぜ合わせた柚子マヨをかける。
副菜「カニかまパングラタン」
材料
食パン | 1枚 |
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カニかま | 4本 |
ミックスチーズ | 大さじ3 |
こしょう | 適量 |
[合わせクリーム]
生クリーム | 100cc |
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卵黄 | 1個 |
味噌 | 大さじ1 |
塩 | 適量 |
作り方
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( 1 )パンはひとくち大に切り、カニかまはほぐす。
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( 2 )(1)と合わせクリームの材料と混ぜ合わせ、グラタン皿に入れる。チーズをのせ、トースターで5~6分焼く。こしょうを振る。