2022年10月27日(木)
「さつまいもごはんの甘辛チキンのせ」と「なめこの豆乳味噌汁」
- 各2人分
- 20分
さつまいもごはんの甘辛チキンのせ
材料
さつまいも | 1/2本 |
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米 | 2合 |
鶏もも肉 | 1枚 |
だしの素 | 小さじ2 |
塩 | 少々 |
三つ葉 | 少々 |
[甘辛タレ]
しょう油 | 大さじ2 |
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はちみつ | 大さじ2 |
作り方
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( 1 )さつまいもは皮のまま1cm角に切る。
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( 2 )炊飯器に洗った米、2合分の水、だしの素、さつまいもを入れてひと混ぜする。鶏肉をのせ、炊く。
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( 3 )炊き上がったら鶏肉を取り除き、ごはんは混ぜる。
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( 4 )鶏肉はひとくち大に切り、甘辛タレを和える。
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( 5 )器にごはんを盛り、(4)を乗せ、三つ葉を飾る。
なめこの豆乳味噌汁
材料
なめこ | 1パック |
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豆乳 | 200cc |
だし汁 | 100cc |
味噌 | 大さじ1~2 |
万能ねぎ小口切り | 少々 |
作り方
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( 1 )鍋に豆乳、だし汁を入れて温め、味噌を溶く。
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( 2 )なめこを加えて温め、器に盛り、ねぎを散らす。