2022年07月20日(水)
肉味噌とパプリカの黒ごま和え麺
- 2人分
- 25分
材料
豚ひき肉(粗びき) | 100g |
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舞茸 | 1/2パック |
[材料A]
味噌 | 大さじ1と1/2 |
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酒 | 大さじ1 |
砂糖 | 小さじ1 |
にんにくのみじん切り | 1片分 |
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赤パプリカ | 1/4個 |
豆苗 | 1/5袋 |
サラダ油 | 小さじ1 |
[材料B]
黒ねり胡麻 | 大さじ2 |
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しょう油 | 大さじ2 |
酢 | 大さじ2 |
砂糖 | 小さじ1 |
ごま油 | 大さじ1 |
ラー油 | 小さじ1/3 |
中華麺(太麺) | 2玉 |
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作り方
- ( 1 ) フライパンにサラダ油をひいてにんにく、豚ひき肉を炒める。
- ( 2 ) そこへ細切りにした舞茸を加える。[材料A]を加えて肉味噌を作る。
- ( 3 ) 赤パプリカは細切りに、豆苗は根本を落として2cmの長さに切る。
- ( 4 ) 中華麺をゆでて、流水にあてしめて、水気をきる。
- ( 5 ) [材料B]を合わせたタレを麺に絡める。赤パプリカ、豆苗、肉味噌をのせる。