2022年07月04日(月)
「梅豚おにぎり」と「エリンギの胡麻汁」
- 作りやすい分量 おにぎり3個分/2人分
- 15分/15分
梅豚おにぎり
材料
豚切り落とし肉 | 100g |
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梅干し | 4個 |
[材料A]
酒 | 大さじ1 |
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しょう油 | 大さじ1と1/2 |
砂糖 | 小さじ1/2 |
片栗粉 | 小さじ1/2 |
万能ねぎの小口切り | 2本分 |
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ご飯 | 100g×3個分 |
海苔 | 3枚 |
作り方
- ( 1 ) 豚肉は5mm幅にきる。梅干しは種を除いて粗く叩く。
- ( 2 ) 耐熱容器に豚肉、梅肉、[材料A]を入れて混ぜ合わせる。
- ( 3 ) ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で2分半加熱する。
- ( 4 ) 炊いたご飯に適量混ぜ、万能ねぎも一緒に混ぜる。平たい丸に成形する。海苔で包む。
エリンギの胡麻汁
材料
エリンギ | 1本 |
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水菜 | 1/5束 |
だし汁 | 400cc |
味噌 | 大さじ2 |
すり白胡麻 | 大さじ3 |
作り方
- ( 1 ) エリンギは斜めにスライスする。水菜は3cmの長さに切る。
- ( 2 ) 鍋にだし汁を温め、エリンギを加えて1分加熱したら味噌を溶く。
- ( 3 ) 水菜を散らし、すり白胡麻を加えて盛り付ける。